富良野チーズ工房 予約・チケットを探す

富良野チーズ工房の敷地にある手作り体験工房では、バター・アイスクリーム・チーズのコースを開いています。公式の案内は「誰でも簡単に新鮮で美味しい乳製品を作ることができますので、ご家族やお仲間で気軽にご参加ください」というもので、富良野産の牛乳を使った乳製品づくりを自分の手で試せるのがこの工房ならではの体験です。

どのコースも、空席があれば当日参加も可能と書かれています。かっこ付きの15:15の回は、11月～3月は休止です。チーズのコースで作るのはマスカルポーネチーズで、バターやアイスクリームより体験時間が長めです。

手づくり体験コースメニューには、電磁調理器を使うため、ペースメーカー手術をされているお客様は参加できないという注意も載っています。家族やグループで申し込む前に、参加者全員が当てはまらないかを確かめておくと当日あわてずに済みます。

出典: 富良野チーズ工房 手づくり体験コースメニュー（PDF）（2026年10月9日確認）。料金・時間は改定されることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。

体験の申し込みは、原則としてネット予約です。公式の手作り体験工房の頁では、4日前までの予約を求めていて、1~3日前の予約は受け付けられないとはっきり書かれています。思い立って前日に予約しようとしても取れないため、旅程が決まった段階で早めに押さえておくのが前提になります。電話での予約については、外国語ができる職員が不在のため外国人の方には迷惑をかける、という説明があります。

キャンセルは前日までに連絡します。当日のキャンセルは100％のキャンセル料がかかります。一方で、原則として個人のお客様からはキャンセル料を取らないので、必ず前日までにネットでキャンセルしてほしいとも書かれています。予約の開始時間を過ぎても来店が確認できない場合は、キャンセル扱いになります。

工房の最新情報では、夏休みに入って手づくり体験が大変盛況な一方、連絡なしの当日キャンセルが多いことを伝え、WEB上からのキャンセルか連絡を入れるよう呼びかけています。また、WEB予約の不具合が出た時期の案内では、アイスづくり体験は1名では予約を受けられず、バターづくり・チーズづくりは1名から受けること、人数を選べないときはコメント欄に人数を書いてほしいことが説明されていました。予約画面の表示と実際の条件が食い違うこともあるので、迷ったときは公式の最新情報を確かめてから申し込むのが確実です。

体験の受付先として、公式サイトには電話（0167-23-1156）とFAX、Web予約のページが載っています。

出典: 富良野チーズ工房 手作り体験工房について / 富良野チーズ工房 手づくり体験コースメニュー（PDF） / 富良野チーズ工房 最新情報（夏の記事）（2026年10月9日確認）。料金・時間は改定されることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。

富良野チーズ工房は、白樺の木々にかこまれたチーズ工房です。入館は無料で、館内ではガラス越しにチーズの製造室や熟成庫を見学できます。2階の直販コーナーにはチーズの試食コーナーがあり、工房で作ったチーズのほか、チーズ・牛乳・バターを使った菓子類を販売しています。チーズの歴史コーナーや、チーズ職人になれる記念撮影コーナーもあります。北海道観光公式サイトでは、新鮮な富良野産牛乳から5種類のチーズを作る工房として紹介されています。

なお、以前の案内にある牛の模型での乳搾り体験は、公式の最新情報で、使っている部品の入手が難しくなったため現在は実施していないと告知されています。ほかのサイトに乳搾り体験の記載が残っている場合もあるので、楽しみにしている場合は注意が必要です。

公式サイトの「チーズができるまで」の頁では、看板商品のワインチェダーができる流れを順に紹介しています。富良野の牧場からタンクローリーで運ばれた搾りたての牛乳を、65度30分間の低温殺菌で風味と栄養分を壊さないように殺菌し、乳酸菌とレンネット（酵素）を加えて固めます。固まったカードを切ってホエーを抜き、細かく砕いたカードにふらのワインを混ぜ込み、塩を加えて型に詰めます。この型詰めのときにワインチェダー独特の大理石模様ができ、一晩プレスしたあと熟成庫で熟成させます。見学の前にこの流れを読んでおくと、ガラス越しに見える設備や作業の意味が分かりやすくなります。

• ワインチェダー：ふらのワイン（赤）の着色と付香で表面に大理石模様が浮き出るナチュラルチーズ。1982年に富良野市と酪農学園大学で開発した、日本で唯一のワイン入りチーズと紹介されています。
• メゾン・ドゥ・ピエール：ブリー・ド・モーをモデルにした白カビタイプ。名前は工房のイメージである《石の館》のフランス語にちなみます。
• セピア：イカ墨パウダー入りの白カビ熟成チーズ。中身の黒は肥沃な大地、白カビは北国の粉雪を表すとされます。
• レックス：北海道立総合研究機構 食品加工研究センターと共同開発したパルメザンタイプで、富良野産の牛乳から分離した乳酸菌を使用。生産量が少ないため直売店のみの販売です。

出典: 富良野チーズ工房 公式サイト トップ（営業時間・定休日・入館料） / 富良野チーズ工房 チーズ工房について / 富良野チーズ工房 最新情報（冬の記事） / 富良野チーズ工房 チーズができるまで / 富良野チーズ工房 商品紹介 / 北海道観光公式サイト HOKKAIDO LOVE! 富良野チーズ工房（2026年10月9日確認）。料金・時間は改定されることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。

営業時間は季節で変わります。4月～10月は9:00～17:00、11月～3月は9:00～16:00で、ピッツァ工房は10:30~16:00です。入館料・駐車場とも無料です。

休みは、12/31～1/3の年末年始休業、1月～2月の毎週月曜日休業、11月第2週の機械整備休業（予定）が公式トップに載っています。冬に月曜日を旅程に入れる場合と、11月の第2週に訪れる場合は、特に事前の確認が必要です。このほか公式の最新情報では、お盆や地元の行事に合わせた早じまい、設備の修繕に伴う臨時休業もその都度告知されています。

季節による違いもあります。アイスミルク工房は冬のあいだ売店でアイスを販売し、春に工房での今季の営業を始めます。アイスミルク工房のオープンに合わせて、敷地内のチーズ公園も冬囲いを外して開くと案内されています。手作り体験も、冬期（11月～3月）は15:15からのコースが休止です。

秋には、工房のチーズ公園を会場に「ふらのチーズ祭り」が開かれます。ふらの観光協会の案内では、市内飲食店の野外模擬店でチーズ・牛乳・バターを使った限定メニューが並び、売店ではワインを除く全商品が10％オフになるほか、お楽しみ福引や手づくり体験の限定割引もある、毎年家族連れで賑わう行事と紹介されています。2026年は9月27日（日）の開催でした。

出典: ふらの観光協会 富良野チーズ工房 / 富良野チーズ工房 公式サイト トップ（営業時間・定休日・入館料） / 富良野チーズ工房 手づくり体験コースメニュー（PDF） / 富良野チーズ工房 最新情報（夏の記事） / 富良野チーズ工房 最新情報（春の記事） / 富良野チーズ工房 最新情報（早春の記事） / ふらの観光協会 ふらのチーズ祭り（2026年10月9日確認）。料金・時間は改定されることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。

工房の住所は北海道富良野市中五区です。公式の交通アクセスの頁では、富良野駅から約3.4Km（約9分）をタクシーか自家用車で、自転車なら約25分と案内しています。無料駐車場は120台分あります。

鉄道で富良野駅まで来て、そこから車かタクシーで向かうのが公式の案内に沿った行き方です。夏の観光シーズンには、ふらのバスの観光周遊バスで立ち寄れるコースが組まれる年もあり、工房の最新情報で告知されます。

周りは木々や山が近く、工房の最新情報では近くで熊の目撃情報が出たことも伝えています。心配な場合は屋外での飲食や遊びを控えること、食べ残しを放置しないことが呼びかけられています。

出典: 富良野チーズ工房 交通アクセス / 富良野チーズ工房 公式サイト トップ（営業時間・定休日・入館料） / 富良野チーズ工房 最新情報（早春の記事） / 富良野チーズ工房 最新情報（新着）（2026年10月9日確認）。料金・時間は改定されることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。

同じ敷地には、アイスミルク工房とピッツァ工房があります。アイスミルク工房では、新鮮なふらの牛乳からつくったアイスミルク（ジェラート）と、チーズを使った「できたてチーズソフトクリーム」を販売しています。味は、ホワイト（ミルク味）やチーズのほか、かぼちゃ・とうきび・メロンなど富良野産の野菜・果実を使ったものと季節限定メニューです。

ピッツァ工房は、イタリア・ナポリから取り寄せたまき窯で焼くナポリピッツアの店です。食材には地元産の小麦粉・トマト・たまねぎを使い、チーズには工房オリジナルのモッツアレラチーズを使っています。混み合う時期は待ち時間が長くなり、用意した生地が無くなると早めに食券販売を中止することがあると公式の最新情報で告知されています。体験の予約時刻とピッツァの食事の順番を考えておくと、待ち時間に振り回されにくくなります。

出典: 富良野チーズ工房 アイスミルク工房について / 富良野チーズ工房 ピッツァ工房について / 富良野チーズ工房 最新情報（夏の記事）（2026年10月9日確認）。料金・時間は改定されることがあるため、訪問前に公式サイトでご確認ください。